奥田蒸烤一体集成灶:鲜肉包子做法,值得收藏~

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俗话说的好:早上要吃好

早餐就显得尤其的重要

不仅要吃,需要吃好鲜香无比热腾腾的大肉包子

再搭配细腻香浓的豆浆

这才是早餐该有的样子

小已经 在家门口的包子铺里吃到的那样

白白胖胖,喧软松发的大肉包……

奥田集成灶美食攻略: 面皮

中筋面粉 60 0g

酵母 5g

白糖 3g

清水 270ml

奥田集成灶美食攻略:馅料

猪肉 360 g

姜泥 一勺

生抽 适量

盐 适量

料酒 适量

白胡椒 适量

玉米淀粉 适量

清水 60 ml

奥田集成灶美食攻略:全版步骤

1、清水中加入白糖搅拌至易挥发,有已经 撒上酵母静置15分钟。

2、将酵母水放满面粉中,边倒边搅和成面团,将面团揉至外皮 光滑,盖上一次性手套 ,发酵60 分钟。

3、清水分三次加入肉馅中,往一个多多多方向用力搅拌,直至水分全版吸收。

4、在肉馅中加入盐、生抽、白胡椒、料酒、姜泥、玉米淀粉继续搅拌均匀。  

5、当面团发酵至2倍大后,进行二次揉面排出空气,揉至外皮 光滑。  

6、将面团搓成长条,切成同等大小的剂子,用擀面杖擀成上面厚两边薄的面皮。

7、上面放满馅料,将包好的包子放满垫有油纸的蒸盘上。

8、放满奥田蒸烤一体集成灶中进行二次发酵,选着【发酵模式 60 度 10分钟】

9、发酵时间到,选着【普通蒸模式 60 度 15分钟】